さっぽろホワイトイルミネーション 2025 ワールドプレミアディナー 満員御礼！無事終了
SAPPORO WHITE ILLUMINATION 2025 WORLD PREMIERE DINNER さっぽろホワイトイルミネーション ワールドプレミアディナーが無事終わりました。最高の瞬間を愉しみました。いわゆる、ホワイトイルミネーション 点灯式です。
カウントダウンパーティー（着席ディナー）は11月21日金曜日 16：00より始まりました。
大通テレビ塔から眺める街並を、一瞬にして幻想的に彩ります。
満席の30名のお客様にご参加いただき、無事に終了いたしました。
テレビ塔の大きな窓から望む大通公園は、16時42分の点灯とともに一瞬で幻想的な世界へ。街の空気が“冬へと切り替わる瞬間”を、会場全体で分かち合う特別な時間となりました。
MENU
ヒンナアペロ ＜感謝を込めた小さなお料理＞
Hinna-apéro①焼き芋のフォンダン 落ち葉のチュイール②
帆立貝と胡桃のピタパン
冷前菜Cold Appetizerパテドゥ カンパーニュ
温前菜Hot Appetizer秋鮭のパートブリック包みいくらとソースアンティボワーズ
魚料理Fish Dish鮃目のヴィエノワーズ海藻のソースヴェルモット
肉料理Main Dish北海道産牛フィレ肉の炭火焼き
デザートDessertジャクソンフルーツとシャインマスカット
WINE PAIRING
• SPARKLING WINE
澄泡 ブラン
澄泡ロゼ
•RED WINE
かたくりピノノワール エディション2024
• WHITE WINEかたくりシャルドネバレルセレクション2023
•WHITE WINEシャドーブル シャルドネ 2023 ヴィニョーブル ヴェラスロエティティアピヨーラベル＜プレシャスヘブンリー＞
•RED WINEシャドーブルカベルネソーヴィニョン 2023ヴィニョーブル ヴェラスゴッホラベル＜星月夜＞
• DESSERT WINEシャドーブルグロマンサン 2024ヴィニョーブル ヴェラスグスタフクリムト オマージュラベル＜接吻／甘口・貴腐＞
当日は、ソムリエサービス陣はそろいのネクタイとピンズでした。
フィンセント・ファン・ゴッホの『星月夜』デザインです。
ワインのラベルにもなっています。こちらは、1889年にフランスの精神病院で療養中に描かれた代表作です。渦巻く夜空、光る星々、そして天に向かって伸びる糸杉が印象的で、当時のゴッホの内面や希望、絶望といった複雑な感情が反映されていると言われています。
ハープの生演奏とともに始まる優雅な夕べ！
心地よいハープの音色が会場を包み込み、特別ディナーは静かに、そして華やかにスタート。
お客様からは「こんな贅沢な空間は初めて」「点灯の瞬間に鳥肌が立った」といった声も多く、スタッフ一同も嬉しい限りです。
この日のためにご用意したフルコースは、北海道の旬の食材をふんだんに使い、冬の訪れを祝う内容に。ワインはすべて中村雅人がセレクトし、当社取扱ワインのみで構成いたしました。
スタッフとともに作り上げた“特別な夜”
当日はテレビ塔レストランのサービス・ソムリエチームとも一体となり、心温まるおもてなしを提供することができました。写真の通り、スタッフ全員の笑顔が、この夜の成功を物語っています。
最後に
初冬の札幌を象徴するイベントに携われたこと、そして多くのお客様と心に残る時間を共有できたことに、心より感謝申し上げます。次回も皆さまに喜んでいただける企画を準備してまいります。
ご来場いただいた皆さま、そして関係者の皆さま、本当にありがとうございました。
