自社開発北海道ブランド ラ・メゾン・ド・ラ・リヴィエール
ラ・メゾン・ド・ラ・リヴィエールは、(株)中村プロモーション（代表中村雅人）が手がける北海道発のブランドです。余市川の右岸と左岸の優れたブドウを使ったプロダクトです。
ニキヒルズワイナリー 全景
かたくり ピノ・ノワール エディション CBT 2024 ラ・メゾン・ド・ラ・リヴィエール ニキヒルズワイナリー 東北東斜面 樹齢8年
KATATKURI カタクリワインについて
土地の個性と、葡萄本来の味わいを活かして最高のワインをリリースしたいという想いから手掛けられたワインです。『かたくり』は北海道で自生するユリ科の植物の名前となります。雪解け後にいち早く可憐な花を咲かせる野草で、アイヌ民族では傷薬としても使用していました。花言葉は「初恋」。下向きに花を咲かせ、風雪に耐えしのぐ可憐な花の様子が、まるでこのワインたちのように優しい旨味と香り高いエレガントな味わいと重なることから名づけられました。
Pinot Noirの収穫とピジャージュ（パンチングダウン） ティスティングシャルドネ・ピノ・ノワールに関しては0.4haの契約栽培区画から収穫。ブランドの企画・販売は株式会社中村プロモーション。醸造はニキヒルズワイナリーの太田麻美子氏が担当。マーケティングと営業は、同じソムリエスクールで学んだ女性ソムリエ2名が携わっています。女性ならではの繊細な感性を活かしたワインづくりは、保守的な業界の中で新しい風を吹かせ、年々注目を集めています。
全て熟練工による手摘み 傷んだり未熟な果実を取り除き、品質の高いブドウだけを摘む
丁寧な手作業が生む品質
ピノ・ノワールは栽培が難しい品種。それだけに、栽培から醸造までのすべての工程で、細心の注意と情熱を注ぐ必要があります。ブドウのデリケートさから、丁寧に房を選びながら行われます。選果では、傷んだり未熟な果実を取り除き、品質の高いブドウだけを摘み取ります。
上段 左 栽培責任者の倉岡佑樹さん
契約区画の栽培を担うのは、栽培責任者・倉岡佑樹氏。東京農業大学を卒業後、ニキヒルズワイナリーに勤務して8年。自然と対話しながら、病害リスクの軽減や樹勢コントロール、葉の管理までを細やかに行っています。
北海道の四季は厳しくも美しい
畑には、一年の努力と自然への感謝が静かに満ちています。
本州展開とパートナーシップ
2024年度からは、東京・虎ノ門に本社を構える株式会社ヴィントナーズとの販売提携により、本州エリアへの展開がスタートしました。
新たな販売方法にチャレンジ 先物買い バレルサンプルにて受注
2025/4/15 東京虎ノ門のヴィントナーズ試飲会にて、樽熟成中のバレルサンプルを提供し沢山の受注を頂きました。
上段 東京都虎ノ門 株式会社ヴィントナーズ本社にて 試飲会に出品 下段 試飲サンプルを樽から抽出
樽熟成中のバレルサンプルが好評
瓶詰め5か月前の樽熟中のキュヴェを業界関係者に試飲頂き、瓶詰後に購入していただく先物制度を導入。試飲ブースはブルゴーニュ生産者の隣にも関わらず、レストランやホテルから沢山の受注を頂きました。試飲会を開催した株式会社ヴィントナーズは、1998年に設立されたインポーターで、フランス、イタリア、スペインを中心に厳選した高品質なワインを取り扱っています。
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Pinot Noir100％ La Maison De La ｒivier Yoichi Hokkaido grape juice jus de raisin
